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Was sollte man zu Kalbsragout trinken?
Veröffentlicht: 26.03.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenDieses sonntägliche Familiengericht ist zu einer der Referenzen der französischen Gastronomie geworden. Sie finden es sowohl in einem kleinen Restaurant auf dem Land als auch in einem guten R [...]
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Was sollte man zu Entenbrust trinken?
Veröffentlicht: 27.02.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenLaut einer von TNS-Sofres durchgeführten Umfrage ist Entenbrust eines der Lieblingsgerichte der Franzosen. Dieses zarte und schmackhafte Fleisch bietet in der Tat zahlreiche Möglichkeiten für Ko [...]
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Das perfekte Duo für den Valentinstag: Schokolade und Wein!
Veröffentlicht: 09.02.2022 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenAromen im Wein: Empyreumatica, Schokolade Der önologische Begriff empyreumatisch stammt vom altgriechischen Wort empureuma, die Glut, die von pur, der Wärme, dem Feuer, abstammt. Dieses Wort c [...]
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Was sollte man zu Raclette trinken?
Veröffentlicht: 15.01.2020 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenDie Geschichte des Raclette Raclette ist ein Gericht, das aus der Schweiz stammt. Der gleichnamige Käse, von dem es seinen Namen hat, entstand im Mittelalter in den Bergen des Wallis. Die ersten [...]