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Warum bleibt mein Weinkeller nicht auf der gewünschten Temperatur?
Veröffentlicht: 02.06.2025 | Kategorien : ÖnologieTemperaturschwankungen: Warum bleibt mein Weinkeller nicht auf der gewünschten Temperatur? Zeigt Ihr Weinkeller eine andere Temperatur an als die, die Sie eingestellt haben? Er scheint zu [...]
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Welcher Wein passt zu Meeresfrüchten?
Veröffentlicht: 12.05.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelcher Wein passt zu Meeresfrüchten? Jodhaltig, subtil, manchmal zart süß oder salzig - Meeresfrüchte bieten eine Reihe von Texturen und Geschmacksrichtungen, die bei der Wahl des passenden W [...]
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Kann man einen Weinkeller in einem ungeheizten Raum aufstellen?
Veröffentlicht: 05.05.2025 | Kategorien : ÖnologieKann man einen Weinkeller in einem unbeheizten Raum aufstellen? Mit dem Einzug der kalten Jahreszeit taucht eine Frage häufig auf: Kann man seinen Weinkeller in einer Garage, einer Waschküche [...]
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Welchen Wein sollte man für einen Brunch wählen?
Veröffentlicht: 21.04.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man für einen Brunch wählen? Auf halbem Weg zwischen Frühstück und Mittagessen ist der Brunch zu einem unumgänglichen Termin am Wochenende geworden. Seine Vielfalt an süße [...]
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Sulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie?
Veröffentlicht: 07.04.2025 | Kategorien : ÖnologieSulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie? Das Wort "Sulfite" erscheint fast systematisch auf Weinetiketten. Es fasziniert, beunruhigt manchmal und wirft viele Fragen auf: [...]
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Welchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren?
Veröffentlicht: 25.03.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren? Einen Wein zu einem veganen Gericht zu kombinieren, mag komplexer erscheinen als zu einem herkömmlichen Gericht, ist aber eine [...]
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Wie kann man die Aromen des Weins bei der Verkostung erkennen?
Veröffentlicht: 12.03.2025 | Kategorien : ÖnologieWie erkennt man bei der Weinprobe die Aromen des Weins? Die Aromen des Weins zu erkennen, ist einer der faszinierendsten Schritte bei der Weinprobe. Ob blumig, fruchtig oder holzig, diese [...]
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Fortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière
Veröffentlicht: 07.11.2024 | Kategorien : Default , Neuigkeiten und Innovationen , Önologie , Speise- und WeinpaarungenFortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière: Ein neuer Schritt für unsere Expansion!