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Welchen Wein sollte man für einen Brunch wählen?
Veröffentlicht: 21.04.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man für einen Brunch wählen? Auf halbem Weg zwischen Frühstück und Mittagessen ist der Brunch zu einem unumgänglichen Termin am Wochenende geworden. Seine Vielfalt an süße [...]
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Sulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie?
Veröffentlicht: 07.04.2025 | Kategorien : ÖnologieSulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie? Das Wort "Sulfite" erscheint fast systematisch auf Weinetiketten. Es fasziniert, beunruhigt manchmal und wirft viele Fragen auf: [...]
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Welchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren?
Veröffentlicht: 25.03.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren? Einen Wein zu einem veganen Gericht zu kombinieren, mag komplexer erscheinen als zu einem herkömmlichen Gericht, ist aber eine [...]
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Wie kann man die Aromen des Weins bei der Verkostung erkennen?
Veröffentlicht: 12.03.2025 | Kategorien : ÖnologieWie erkennt man bei der Weinprobe die Aromen des Weins? Die Aromen des Weins zu erkennen, ist einer der faszinierendsten Schritte bei der Weinprobe. Ob blumig, fruchtig oder holzig, diese [...]
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Fortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière
Veröffentlicht: 07.11.2024 | Kategorien : Default , Neuigkeiten und Innovationen , Önologie , Speise- und WeinpaarungenFortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière: Ein neuer Schritt für unsere Expansion!
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Was ist eine Rebsorte?
Veröffentlicht: 23.08.2024 | Kategorien : ÖnologieEs gibt mehrere Arten von Reben, aber nur eine, Vitis vinifera, ist in der Lage, Trauben zu produzieren, die sich zur Herstellung von Qualitätswein eignen. So wie es verschiedene Sorten der Apfelart g
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Was sollte man zu einem Rindersteak trinken?
Veröffentlicht: 08.08.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenDie Grillsaison ist in vollem Gange, und das Ribeye-Steak sticht als einer der Hauptakteure des sommerlichen Grillens hervor. Dieses Stück Fleisch, das zart, saftig und raffiniert zugleich ist, verdie
